CZEKOLADOWE KUBECZKI Z MIGDAŁAMI…

378_614484cb

Będąc nawet na najbardziej rygorystycznej diecie można pozwolić sobie na małe odstępstwa. Trzeba tylko dobrze dobierać te swoje grzeszki. Myślicie, że musicie pożegnać się z czekoladą? Nic bardziej mylnego! Naturalne kakao nie bez powodu zostało okrzyknięte pokarmem bogów…

Dieta i ciasta rzadko idą w parze, ale bezglutenowa wersja brownie z dodatkiem naturalnego kakao, zdrowych migdałów i słodkiego banana świetnie nadaje się na „cheat day”. Ten przepis jest idealny dla osób eliminujących pszenicę ze swojej diety, cierpiących na celiakię, alergię lub nietolerancję glutenu (jeśli użyją składników niezanieczyszczonych glutenem) i dla każdego, kto chce zjeść kubeczek ciasta bez wyrzutów sumienia.

Naturalne kakao…Podstawą dobrego brownie jest kakao. Prawdziwe kakao było uważane przez Majów i Azteków za pokarm bogów. Swój gorzki smak zawdzięcza znajdującym się w nim związkom flawonowym. Te same substancje ( w tym epikatechina) wpływają korzystnie na pracę układu krążenia, obniżają ciśnienie krwi, usprawniają procesy myślowe i poprawiają pamięć. Naturalne kakao to źródło magnezu, tak bardzo potrzebnego do ochrony przed stresem. Ten pierwiastek poprawia też utlenianie krwi, zwiększa elastyczność i relaksuje mięśnie.

Botki zamszowe - valvet style
Botki zamszowe – valvet style www.matika.com.pl

Migdały…Wiele badań udowodniło, że migdały zmniejszają ilość złego cholesterolu (LDL) we krwi i poprawiają insulinowrażliwość. Wszystko dzięki zawartości nienasyconych kwasów tłuszczowych, białku i minerałom zawartym w tych smacznych orzechach. Wśród roślinnych źródeł białka, migdały są zaraz po orzechach arachidowych i wyprzedzają nawet białą fasolę. Mają dużo zdrowego tłuszczu i białka, dlatego muszą mieć niski indeks glikemiczny, który wynosi zaledwie 15.

Banan…Banany to nie tylko smaczne węglowodany i potas. Tkwi w nich mnóstwo związków prozdrowotnych, dlatego są uważane za jedne z najbardziej odżywczych owoców. Dzięki dużej ilości witamin z grupy B wpływa korzystnie na poprawę nastroju i zmniejsza zdenerwowanie. Z tego powodu też jest pomocny w walce z własnymi słabościami, nawet z ochotą na coś słodkiego, czy nałogiem nikotynowym. Banany pomagają się zrelaksować i odpocząć psychicznie.

Składniki na 8 porcji:

  • 1 średni banan
  • Ekstrakt z wanilii
  • ¼ szklanki miodu lub syropu klonowego
  • 2 szklanki czerwonej fasoli
  • 4 łyżki naturalnego kakao
  • 1 szczypta soli
  • ½ szklanki migdałów
  • ¼ szklanki wiórków kokosowych
  • 1 łyżka siemienia lnianego lub chia
  • Oliwa w sprayu lub tradycyjna oliwa z oliwek
  • Jogurt naturalny opcjonalnie

Sposób przygotowania:

  • Rozgrzej piekarnik do 180 stopni Celsjusza.
  • Spryskaj lub posmaruj oliwą z oliwek 8 kubeczków lub innych naczyń nadających się do pieczenia.
  • Umieść w robocie obranego banana, ekstrakt z wanilii i miód, dokładnie zmiksuj.
  • Dodaj czerwoną fasolę, kakao i sól, miksuj do uzyskania całkowicie gładkiej masy.
  • Przełóż czekoladową masę do miski, a w robocie kuchennym umieść migdały i wiórki kokosowe (nie musisz myć robota kuchennego).
  • Miksuj orzechy do pożądanego stopnia zmielenia.
  • Dodaj do masy czekoladowej zmielone orzechy i siemię lniane.
  • Wymieszaj zawartość miski i przełóż masę do przygotowanych foremek do pieczenia.
  • Wstaw do piekarnika na 30-35 minut.
  • Wyciągnij gotowe kubeczki, przestudź 5-10 minut
  • W środku uformuj małą dziurkę i dodaj jogurt naturalny (można go ubić ze słodkim odpowiednikiem cukru – ksylitol etc..)
  • Smacznego!

Wartości odżywcze 1 porcji:
Wartość kaloryczna: 167,0 kcal
Białka: 6,2 g
Tłuszcze: 8,3 g
Węglowodany: 17,0 g

 

www.fitnow.pl

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *